疫情的(de)(de)爆(bao)發，從某種程度上催化了(le)健康食品在國內(nei)的(de)(de)進階。“無糖”食品作為發展已久的(de)(de)概(gai)念(nian)，我們(men)相信該領域仍(reng)然保(bao)留有巨大的(de)(de)機(ji)會(hui)和潛力，盡管從消費者端(duan)(duan)到產業端(duan)(duan)都存在著不(bu)少制約，但相信只(zhi)要(yao)把(ba)握健康需求，錨(mao)定細(xi)分人群和細(xi)分品類發力，以獨(du)特的(de)(de)故(gu)事和理念(nian)以及美味和高(gao)質的(de)(de)產品，會(hui)有越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多“元氣森(sen)林”出現(xian)。

“無糖”概念在今(jin)年達(da)到了空(kong)前(qian)的(de)高度。

以“無糖”理念迅速崛(jue)起(qi)的元氣(qi)森林4年估值140億，在飲料(liao)行業(ye)掀起(qi)一(yi)陣減糖風(feng)潮，一(yi)同入(ru)局的還有喜(xi)茶、奈雪的茶等(deng)跨界新晉飲料(liao)品牌，以及農夫(fu)山泉、健(jian)力寶等(deng)傳統(tong)飲料(liao)龍頭。

一時間(jian)，無糖飲(yin)料行業(ye)殺(sha)紅了(le)眼，標注著“0糖”、“0卡”等標簽(qian)的無糖飲(yin)品(pin)擠滿了(le)各種(zhong)超市和(he)(he)商(shang)店貨(huo)架，活(huo)躍在各大內容和(he)(he)社交(jiao)媒體平臺，上升成(cheng)為一種(zhong)備受追(zhui)捧的生(sheng)活(huo)方式。智研咨(zi)詢報告(gao)顯示，無糖飲(yin)料市場規模從2014年(nian)16.6億(yi)元(yuan)(yuan)增長至2020年(nian)117.8億(yi)元(yuan)(yuan)，年(nian)增長率38.69%，遠超飲(yin)料行業(ye)總(zong)體增長率。

受(shou)到無(wu)糖風潮影(ying)響，酸奶、糖巧(qiao)等含(han)糖量較高的品類(lei)也逐漸開始跑(pao)出一(yi)些不錯的品牌，比如(ru)簡(jian)愛、每日黑(hei)巧(qiao)等。但(dan)總體來看(kan)，相比國(guo)外無(wu)糖品牌的百花(hua)齊放，我們國(guo)家(jia)的無(wu)糖食(shi)品產品種(zhong)類(lei)仍比較單一(yi)，市場才剛剛起步。

因此在(zai)(zai)本(ben)篇文章我們(men)想探討(tao)的(de)是(shi)(shi)，無(wu)糖概念(nian)其實早已興起，但(dan)近(jin)兩年(nian)才爆發的(de)原因是(shi)(shi)什么？背后是(shi)(shi)哪(na)些消費者(zhe)在(zai)(zai)買單？除了(le)在(zai)(zai)飲(yin)料圈風靡，無(wu)糖概念(nian)下(xia)一個(ge)滲透(tou)的(de)潛力品類會是(shi)(shi)誰？在(zai)(zai)哪(na)個(ge)賽(sai)道還可(ke)能誕生出(chu)下(xia)一個(ge)“元氣森(sen)林(lin)”？有沒(mei)有一些創新(xin)的(de)案例值(zhi)得借(jie)鑒和參考？

焦慮的(de)年輕人以(yi)及爆發的(de)“控糖”需求

每一(yi)(yi)代(dai)人都有每一(yi)(yi)代(dai)人的(de)焦(jiao)慮，但無(wu)處不在的(de)互聯網煽動著這(zhe)些聲音放大(da)千倍百倍，“喪”、“頭禿”、“鴨梨山大(da)”、“社(she)恐”等熱(re)點社(she)交話(hua)題在網絡引起(qi)共鳴和熱(re)議，宣泄著這(zhe)一(yi)(yi)代(dai)年(nian)輕人無(wu)處安放的(de)焦(jiao)慮情(qing)緒，其中對健康和顏值的(de)擔(dan)憂毫無(wu)疑問占據榜首。

一(yi)方(fang)面，面臨著(zhu)工(gong)作生(sheng)(sheng)活以(yi)及經(jing)濟壓力，年(nian)輕人根本不敢(gan)隨意生(sheng)(sheng)病(bing)，牢記著(zhu)“身體是革(ge)命(ming)的(de)本錢”，他們(men)相(xiang)比上一(yi)代人更(geng)早的(de)誕生(sheng)(sheng)出了養生(sheng)(sheng)保(bao)健(jian)意識。根據《2019年(nian)度保(bao)健(jian)品(pin)行業網絡關注(zhu)度分析報告》，90后已(yi)(yi)經(jing)占到保(bao)健(jian)品(pin)消費人群的(de)四(si)分之(zhi)一(yi)，枸杞、燕窩等(deng)養生(sheng)(sheng)滋補品(pin)也早已(yi)(yi)放在了年(nian)輕人的(de)購(gou)物(wu)清(qing)單(dan)。

另(ling)一(yi)方面，如(ru)果(guo)說(shuo)之前的消(xiao)費(fei)者(zhe)對健康(kang)的訴求是(shi)無(wu)(wu)病(bing)無(wu)(wu)痛，年輕(qing)人(ren)的健康(kang)焦(jiao)慮(lv)也(ye)與顏值和外(wai)在形象焦(jiao)慮(lv)掛鉤。 中國消(xiao)費(fei)者(zhe)信(xin)息調查顯示(shi)，50后(hou)-70后(hou)消(xiao)費(fei)者(zhe)普遍重視器(qi)官(guan)健康(kang)，比如(ru)關注(zhu)(zhu)(zhu)三高、心血管(guan)等(deng)疾病(bing)，80后(hou)消(xiao)費(fei)者(zhe)注(zhu)(zhu)(zhu)重營養健康(kang)，90后(hou)消(xiao)費(fei)者(zhe)則更關注(zhu)(zhu)(zhu)儀表相關的健康(kang)，比如(ru)對體重問(wen)題、皮(pi)膚健康(kang)等(deng)問(wen)題更加關注(zhu)(zhu)(zhu)。

怕(pa)生病、怕(pa)長胖、怕(pa)變(bian)丑變(bian)老......焦慮的年(nian)輕(qing)人(ren)渴(ke)求(qiu)通過(guo)更健康更自律的生活方式改變(bian)現狀，在(zai)運動APP上打卡健身、保持早睡(shui)早起(qi)的良好作(zuo)息，但(dan)相比起(qi)這些(xie)，控制一杯飲料的甜度、從食(shi)物中減少明確的卡路里攝入、擁有健康的飲食(shi)習慣，執(zhi)行成(cheng)本要低(di)的太(tai)多(duo)。

也因此，越(yue)來越(yue)多的(de)消費(fei)者開始向健康(kang)的(de)食(shi)品(pin)靠攏，不僅(jin)僅(jin)只(zhi)是(shi)(shi)尋(xun)求心理安慰，更多的(de)也是(shi)(shi)期待將其(qi)作為自律生活方式(shi)的(de)一(yi)個良好開頭。而(er)從(cong)各種角(jiao)度看都不能過多攝入的(de)糖(tang)，成為拉開序(xu)幕的(de)第一(yi)槍。

糖(tang)分攝取過(guo)(guo)高(gao)不僅和肥胖(pang)有(you)直接關系，還容易(yi)延伸出齲(qu)齒、高(gao)血糖(tang)等(deng)疾病，更重要(yao)的(de)(de)是(shi)，過(guo)(guo)高(gao)的(de)(de)糖(tang)分會影響年輕人在(zai)意的(de)(de)顏值和形體，加速皮膚老(lao)化、破壞(huai)體內的(de)(de)激素平衡，影響精力狀(zhuang)態。世界(jie)衛(wei)生組織建議每天(tian)攝入的(de)(de)糖(tang)含量控制25g，最好(hao)不要(yao)超過(guo)(guo)50g。但在(zai)飲(yin)料、烘焙甜(tian)點、冰淇淋、酸奶、醬料等(deng)各種(zhong)日常食品類別中，我(wo)們(men)吃(chi)的(de)(de)糖(tang)可能比你想(xiang)象中的(de)(de)更多(duo)。

在小紅書上搜索(suo)“控糖(tang)”“無(wu)糖(tang)”，分(fen)別有超過8萬篇(pian)和36萬篇(pian)分(fen)享(xiang)相關(guan)科普和推薦無(wu)糖(tang)食品。尼爾森報告顯示，41%消費者(zhe)想(xiang)要含糖(tang)較少的零(ling)食。很顯然(ran)，“控糖(tang)”已經成為一種大眾(zhong)表達(da)健康生(sheng)活方式(shi)的新潮流。

在(zai)這(zhe)波潮流中，無論是(shi)巨(ju)頭(tou)企業，還是(shi)新銳(rui)品(pin)(pin)牌早已經以各種方式入局，比如(ru)巨(ju)頭(tou)企業推出(chu)無糖(tang)產品(pin)(pin)版(ban)本，或通過收購成熟(shu)的(de)(de)新銳(rui)品(pin)(pin)牌擴充健康(kang)無糖(tang)產品(pin)(pin)矩陣。而在(zai)國內，這(zhe)個聲(sheng)勢更多的(de)(de)是(shi)靠新銳(rui)品(pin)(pin)牌借(jie)助互聯網營(ying)銷(xiao)之力捧紅的(de)(de)，飲料走出(chu)了元氣森(sen)林(lin)，酸奶品(pin)(pin)類走出(chu)了簡愛，巧克力中興起(qi)了每日黑(hei)(hei)巧...

照著(zhu)這個思(si)路(lu)，還有哪些品類(lei)需要“控(kong)糖”？

類(lei)比于無(wu)糖(tang)飲料優異的市場(chang)表現，我們有理由相信(xin)“控(kong)糖(tang)”食品(pin)未(wei)來會延伸到(dao)更多品(pin)類(lei)，擁(yong)有更大的市場(chang)增長空間。消費(fei)者確確實實也在尋求(qiu)各種“控(kong)糖(tang)”食品(pin)，來減少(shao)日常糖(tang)分(fen)的攝(she)入。根據(ju)CBNData消費(fei)大數(shu)據(ju)，2019年低糖(tang)相關搜(sou)索量，排名靠(kao)前的品(pin)類(lei)包括西式蛋糕(gao)、中式糕(gao)餅(bing)(bing)酥、酥餅(bing)(bing)餅(bing)(bing)干、糖(tang)果(guo)、月餅(bing)(bing)等、口香(xiang)糖(tang)、膨化食品(pin)等。

但相比熱鬧的(de)無糖飲料(liao)(liao)市場，這些食品(pin)(pin)品(pin)(pin)類(lei)(lei)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)布(bu)局仍然(ran)有限。那么(me)著眼于(yu)尚未(wei)被完全滿足的(de)市場需(xu)求或者說(shuo)其(qi)他未(wei)被發現的(de)市場需(xu)求，除了(le)飲料(liao)(liao)，“控糖”概念可以拓寬到其(qi)他品(pin)(pin)類(lei)(lei)和賽道？有哪些創新品(pin)(pin)牌(pai)案例值(zhi)得(de)參(can)考？

“控糖”烘焙(bei)

烘焙制品通常擁有(you)較高的碳水和(he)糖含(han)量，消費者沉迷(mi)于烘焙產品帶(dai)來的美味(wei)暴(bao)擊，但卻忍(ren)不住會(hui)去在(zai)意(yi)其中的糖分和(he)熱量。

美國(guo)的(de)Smart Baking Company是健(jian)康食(shi)品產(chan)業的(de)先鋒，專注(zhu)為(wei)消費者提供創(chuang)新(xin)、健(jian)康和美味(wei)的(de)烘焙產(chan)品。公(gong)司主打(da)產(chan)品有SmartCakes、Smartmiffins和SmartBuns，主打(da)高蛋白(bai)、零添加糖、低卡路里和無麩質的(de)概念。SmartBaking Company創(chuang)立(li)于2011年，在兩輪融(rong)資中(zhong)總共籌集了87.5萬美元。在過去(qu)三(san)年間(jian)收入增(zeng)長了1,754％。

“控糖”醬(jiang)料

傳統食品醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)中(zhong)其實含有大量的(de)(de)糖分，包括番茄醬(jiang)(jiang)(jiang)、意面醬(jiang)(jiang)(jiang)等，伴隨(sui)著對(dui)健康的(de)(de)關注(zhu)，無糖、追求(qiu)天(tian)然成分的(de)(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)已經被眾多資本和孵化(hua)器看好。在(zai)國內，疫情催化(hua)家庭廚房場景(jing)爆發，注(zhu)重健康和便捷的(de)(de)消費(fei)者的(de)(de)下廚需求(qiu)在(zai)不(bu)斷攀升，控(kong)糖醬(jiang)(jiang)(jiang)料(liao)具有可觀的(de)(de)市場潛力。

True Made Foods是一家專門生(sheng)產(chan)無糖醬料的食品(pin)初創公司，該(gai)公司采用胡(hu)蘿卜和南瓜等富含果(guo)糖的蔬菜，替代產(chan)品(pin)中額外添(tian)加的糖類。目前，True Made Foods獲得6輪(lun)170萬美元的融(rong)資(zi)。

“控(kong)糖”酒精飲料

低(di)(di)度酒飲(yin)掀(xian)起了國(guo)內(nei)的酒飲(yin)熱潮(chao)，但需要注(zhu)意(yi)的是，酒精飲(yin)料(liao)雖然好喝，但通(tong)常(chang)含糖(tang)(tang)量也不(bu)低(di)(di)。在日本，強調低(di)(di)糖(tang)(tang)的酒精飲(yin)料(liao)產品非常(chang)受消費者(zhe)歡迎。比如三得利推出的“Kinmugi Carbohydrate減(jian)糖(tang)(tang)75%”的銷(xiao)量與去(qu)年同期相比增長(chang)了20%，低(di)(di)糖(tang)(tang)啤酒朝日集團的發泡酒“style free”銷(xiao)量增長(chang)了10%，麒麟控(kong)股的發泡酒“淡麗greenlabel”銷(xiao)量增長(chang)了8%。

圍(wei)繞(rao)自律生活方式(shi)，這個品牌的控(kong)糖打法

短短幾年，從干巴巴的沖泡純燕(yan)麥到如(ru)今高顏值、新(xin)工藝(yi)、新(xin)吃法(fa)的新(xin)式麥片(pian)，水果燕(yan)麥片(pian)作(zuo)為麥片(pian)中(zhong)的一個細分(fen)品類火了，但(dan)同時也變甜了，為了彌(mi)補麥片(pian)的干澀口(kou)感，有些(xie)品牌也會在麥片(pian)中(zhong)添(tian)加一些(xie)糖作(zuo)為口(kou)味(wei)調(diao)和，或(huo)者在水果干等配料中(zhong)添(tian)加不少糖分(fen)。

果(guo)干等配料(liao)的(de)(de)加(jia)入確(que)實能為(wei)麥片(pian)口感增色不少(shao)，但怎(zen)么平衡其健(jian)康(kang)屬(shu)性和(he)口味口感呢，一個互聯網新興品(pin)牌(pai)自律控(kong)提(ti)出了“控(kong)糖(tang)”水果(guo)燕麥片(pian)的(de)(de)解(jie)決(jue)方案。在(zai)自律控(kong)品(pin)牌(pai)團(tuan)隊看來(lai)，水果(guo)燕麥片(pian)分為(wei)無糖(tang)和(he)有糖(tang)兩(liang)種(zhong)，“無糖(tang)料(liao)多“才是真正健(jian)康(kang)的(de)(de)水果(guo)燕麥片(pian)應(ying)該(gai)有的(de)(de)樣子，因此在(zai)自律控(kong)這款麥片(pian)研發、生產和(he)營銷(xiao)階(jie)段，始(shi)終專注控(kong)糖(tang)的(de)(de)產品(pin)理(li)念。

具體(ti)來看(kan)，這款水果燕麥片(pian)選用0卡路里代(dai)糖，因此在生產過程中無論是作(zuo)為(wei)主角的(de)燕麥還是作(zuo)為(wei)配料的(de)果干都不額外添加(jia)蔗糖，比一般水果燕麥片(pian)減少(shao)約(yue)25%糖分。

貫徹(che)健康理念，其中的麥片采用非(fei)油(you)炸烘焙(bei)工藝，脂肪含量(liang)降低，除(chu)此(ci)之外，蛋(dan)白質(zhi)和膳食(shi)纖維含量(liang)也非(fei)常出(chu)色。

在滿足健康需(xu)求的(de)(de)基(ji)礎上，自(zi)律控(kong)并沒有忽略口味(wei)。料多(duo)好(hao)吃，是(shi)這款水果燕麥片(pian)(pian)的(de)(de)另(ling)一大特色，足夠豐富的(de)(de)堅(jian)果、凍(dong)干草莓干果干以及奶酪(lao)谷(gu)物球搭配充足燕麥，真(zhen)材實(shi)料賦予麥片(pian)(pian)豐富多(duo)層次(ci)的(de)(de)口感。

據Foodaily了解，自(zi)律(lv)控希望(wang)發(fa)力(li)無糖(tang)(tang)健(jian)康(kang)食品(pin)領域(yu)，品(pin)牌創立(li)初衷其(qi)實不(bu)只是強調健(jian)康(kang)無糖(tang)(tang)的產品(pin)理念，也是希望(wang)從減少身邊看得見的糖(tang)(tang)分著(zhu)手，通過“自(zi)律(lv)控”這個標簽(qian)倡導(dao)一種(zhong)更加積極健(jian)康(kang)的自(zi)律(lv)生活(huo)態度。控糖(tang)(tang)水果燕(yan)麥(mai)片(pian)是其(qi)第一款產品(pin)，未來自(zi)律(lv)控還會推(tui)出其(qi)他健(jian)康(kang)“自(zi)律(lv)”的無糖(tang)(tang)產品(pin)。

之所(suo)以(yi)選擇麥片品類切入，一是因為麥片本身是公認的(de)健康食物代表，但創始團隊看到了(le)水(shui)果燕(yan)麥片美味背后的(de)“糖(tang)分”痛點，希望為這個細分品類提供(gong)更健康的(de)解決方(fang)案(an)以(yi)及新的(de)增(zeng)長(chang)點；二是麥片本身具有(you)多(duo)場景(jing)多(duo)種食用方(fang)式，無(wu)論是作為代餐還是零食，都可(ke)以(yi)完美體現“自律(lv)”，更好的(de)表達品牌的(de)無(wu)糖(tang)生活方(fang)式和理念。

得(de)益于(yu)獨特(te)的(de)(de)產品(pin)和(he)品(pin)牌(pai)理念，自律控在(zai)競爭激烈(lie)的(de)(de)水果燕麥片(pian)賽道(dao)開(kai)辟了(le)一(yi)塊新的(de)(de)領(ling)域，與王飽(bao)飽(bao)、歐扎克(ke)等新銳(rui)麥片(pian)品(pin)牌(pai)形成(cheng)差異化，上線短短3個月，在(zai)2020年雙十一(yi)期間單(dan)品(pin)鏈(lian)接取得(de)了(le)945萬的(de)(de)GMV，贏得(de)眾多消(xiao)費(fei)者青睞(lai)和(he)好評。

采訪過程中，我(wo)們(men)還發現，自律控其(qi)實出自于NFC果汁(zhi)品牌顏(yan)值(zhi)百分百團隊。此前，憑借著對果汁(zhi)高端化轉(zhuan)型(xing)機(ji)會的敏銳把握(wo)、創新的產品能力(li)和產品表(biao)達能力(li)以(yi)及渠道表(biao)現力(li)，顏(yan)值(zhi)百分百在常溫NFC果汁(zhi)市場小有成就，占(zhan)領了全國主要城市的線下(xia)超市及連鎖便利店，包括盒馬、山(shan)姆、麥德龍、全家等(deng)。

回過頭來看自律控(kong)在這款控(kong)糖(tang)水果麥片的(de)打法，有(you)幾(ji)個關鍵(jian)點把握的(de)非常到位，其實與當初(chu)的(de)顏值百分百的(de)果汁打法非常相(xiang)似，只不過戰場(chang)從線下轉移到了(le)線上。

1）出色的(de)產(chan)品差異化(hua)能力。麥片并不是冷(leng)門賽(sai)道(dao)，眾多玩家在布局，意味著要(yao)做產(chan)品創新(xin)形成差異化(hua)難(nan)度(du)更大。自(zi)律控(kong)以(yi)“無糖料多”作為核心(xin)賣點切(qie)入，從定位上占領控(kong)糖水果燕(yan)麥片這個品類(lei)心(xin)智，再利用獨特(te)的(de)配料加(jia)強記憶點，比如區別(bie)于一般酸奶塊的(de)乳酪球(qiu)，以(yi)及區別(bie)于普(pu)遍麥片中添(tian)加(jia)糖和切(qie)成片的(de)凍干草莓(mei)，自(zi)律控(kong)在麥片中添(tian)加(jia)超豐富(fu)超大顆完整的(de)草莓(mei)干，并且沒(mei)有額外添(tian)加(jia)蔗糖。

2）出(chu)色的(de)(de)產品(pin)內(nei)容(rong)化(hua)能力。差異化(hua)的(de)(de)產品(pin)做(zuo)出(chu)來(lai)，重要(yao)的(de)(de)是如(ru)何讓用戶感知到(dao)價值，這(zhe)就考(kao)驗到(dao)產品(pin)的(de)(de)內(nei)容(rong)化(hua)能力。自(zi)律(lv)控麥(mai)片傳遞的(de)(de)核心價值非常清晰，要(yao)自(zi)律(lv)、要(yao)控糖、要(yao)健康、要(yao)好吃，這(zhe)一點通(tong)過品(pin)牌名字(zi)“自(zi)律(lv)控”可以表現出(chu)來(lai)，通(tong)過包裝上的(de)(de)關(guan)鍵文案(an)“自(zi)律(lv)者的(de)(de)選擇(ze)”“控糖”“0添加蔗糖”“料多”可以表現出(chu)來(lai)，通(tong)過清晰的(de)(de)配(pei)料表和營(ying)養(yang)成分表也可以表現出(chu)來(lai)...

3）出色的(de)(de)(de)生活(huo)方(fang)(fang)(fang)式理(li)念。自(zi)律控并(bing)不(bu)是一(yi)個(ge)品(pin)(pin)類(lei)品(pin)(pin)牌(pai)，而是想要(yao)做一(yi)個(ge)生活(huo)方(fang)(fang)(fang)式品(pin)(pin)牌(pai)，這(zhe)一(yi)點(dian)上(shang)面的(de)(de)(de)采訪也(ye)提到了。“自(zi)律”這(zhe)個(ge)詞可以說(shuo)是現代(dai)年輕人普遍的(de)(de)(de)標(biao)簽(qian)或者說(shuo)普遍向往的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)標(biao)簽(qian)，圍(wei)繞(rao)自(zi)律生活(huo)方(fang)(fang)(fang)式做文章，不(bu)僅(jin)僅(jin)只體(ti)現在產品(pin)(pin)的(de)(de)(de)健康(kang)和功能上(shang)，同時也(ye)體(ti)現在品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)(fang)方(fang)(fang)(fang)面面，包(bao)括(kuo)服務(wu)、包(bao)括(kuo)未來的(de)(de)(de)消費場(chang)景打造(zao)、文化(hua)底蘊(yun)的(de)(de)(de)塑造(zao)等(deng)等(deng)。事實證明，生活(huo)方(fang)(fang)(fang)式品(pin)(pin)牌(pai)更容(rong)易獲得(de)迷弟迷妹的(de)(de)(de)支(zhi)持。

攻克無糖食品，還有以下幾點需要關注

1）年輕(qing)人(ren)的無(wu)(wu)糖，必(bi)須是好吃的無(wu)(wu)糖

盡(jin)管有健(jian)康意識(shi)的加持，許多消費者(zhe)已經開始(shi)明白(bai)無(wu)糖(tang)控糖(tang)的重要性(xing)，但(dan)不好吃的無(wu)糖(tang)食(shi)品終究無(wu)法贏(ying)得挑剔的大眾味蕾，獲得更(geng)(geng)大的市場。這就要求品牌方(fang)聯合上(shang)游解(jie)決(jue)方(fang)案，開發出既(ji)健(jian)康又(you)美味的產品解(jie)決(jue)方(fang)案，比(bi)如說(shuo)更(geng)(geng)天(tian)然更(geng)(geng)自然的甜(tian)(tian)味劑，更(geng)(geng)美味的產品組合搭配等。比(bi)如上(shang)文提到(dao)的自律控在甜(tian)(tian)味劑的選擇上(shang)就選用了(le)赤蘚(xian)糖(tang)醇和甜(tian)(tian)菊糖(tang)苷的天(tian)然代糖(tang)CP來(lai)產生滿意的甜(tian)(tian)味，并(bing)添(tian)加豐(feng)富的配料來(lai)改善控糖(tang)麥(mai)片的口感。

2）年輕人的(de)無糖(tang)，必須是“好看(kan)”的(de)無糖(tang)

在復(fu)雜的(de)數(shu)據化世界，消(xiao)費(fei)者(zhe)如(ru)何(he)在茫茫產(chan)(chan)品海和信(xin)息(xi)流中一眼注意到你(ni)的(de)產(chan)(chan)品，并(bing)且快速(su)做出購買決策，這就(jiu)考驗(yan)品牌對消(xiao)費(fei)者(zhe)觸點(dian)的(de)把握以(yi)及核(he)心賣(mai)點(dian)、產(chan)(chan)品理念內容化能(neng)力以(yi)及更(geng)直觀的(de)信(xin)息(xi)表(biao)達能(neng)力，消(xiao)費(fei)者(zhe)想(xiang)要無(wu)糖、想(xiang)要瘦、想(xiang)要自律，那就(jiu)明(ming)明(ming)白白告(gao)訴他(ta)我(wo)可以(yi)幫你(ni)做到，那就(jiu)通(tong)過(guo)(guo)產(chan)(chan)品、通(tong)過(guo)(guo)標簽、通(tong)過(guo)(guo)內容、用(yong)(yong)故事打(da)動消(xiao)費(fei)者(zhe)，用(yong)(yong)事實和品質信(xin)服消(xiao)費(fei)者(zhe)。

3）不只是年輕人的無(wu)糖(tang)，兒童無(wu)糖(tang)食品同樣值得關注

兒童(tong)零食(shi)標(biao)準的(de)出爐，讓國內市場對兒童(tong)這個(ge)群(qun)體的(de)關注(zhu)度日(ri)益攀升。實際上，兒童(tong)攝入(ru)的(de)糖含量也不容(rong)小覷，由(you)此引起的(de)肥胖以及(ji)齲齒問題等健康問題相比成人對身(shen)體和(he)精神傷害更大。隨(sui)著新(xin)一(yi)代媽媽們的(de)健康意識逐漸到位，相信針對兒童(tong)無糖食(shi)品的(de)品牌很快會(hui)提上日(ri)程，除了健康外(wai)，兒童(tong)食(shi)品同樣(yang)關注(zhu)口(kou)味和(he)趣味。

疫情(qing)的爆發(fa)，從某種程度(du)上催化(hua)了健康食品(pin)在(zai)國內的進階。“無糖”食品(pin)作為發(fa)展已久的概念，我們(men)相信該領(ling)域(yu)仍然保留有(you)巨大的機(ji)會和潛力(li)，盡管從消費者端到產業端都(dou)存在(zai)著不少制約，但相信只要把握(wo)健康需(xu)求，錨定細(xi)分(fen)人群和細(xi)分(fen)品(pin)類發(fa)力(li)，以獨(du)特的故(gu)事和理念以及(ji)美味(wei)和高質的產品(pin)，會有(you)越來越多“元氣(qi)森林”出(chu)現。